De haute cuisine, gebracht naar uw huiskamer.
Timber Nijland brengt de verfijning van een toprestaurant naar de vertrouwde omgeving van uw eigen tafel — voor gezelschappen tot 8 gasten, tot in het kleinste detail verzorgd.
Volledige ontzorging, van voorbereiding tot laatste gang.
De filosofie is eenvoudig: u hoeft zelf helemaal niets te doen. Zodra Timber uw keuken binnenstapt, transformeert deze in een volwaardig restaurant.
Tastbare luxe
Niet alleen de ingrediënten reizen mee, maar ook het professionele servies, de glazen, het tafellinnen en het bestek. Alles wat een restaurantervaring compleet maakt.
Interactieve smaakbeleving
Bij elke gang treedt Timber op als gastheer en culinaire gids: het verhaal achter het gerecht, de herkomst van ingrediënten, de gedachte achter elke smaakcombinatie.
Totale ontspanning
Na afloop wordt de keuken onberispelijk achtergelaten. Zo kan de gastheer of gastvrouw de hele avond volledig bij het gezelschap blijven.
Vier stappen naar een avond op maat.
Aanvraag
U laat via het formulier weten wat u zoekt: de gelegenheid, de gewenste datum en het aantal gasten.
Voorgesprek
Samen bespreken we smaakvoorkeuren, dieetwensen, allergieën en het karakter van de avond.
De avond zelf
Timber arriveert met alle ingrediënten, servies en bestek, en transformeert uw keuken in een volwaardig restaurant.
Genieten
U blijft de hele avond bij uw gezelschap. Na afloop wordt de keuken onberispelijk achtergelaten.
Klassiek Frans, met een persoonlijke signatuur.
De culinaire identiteit van Timber is diep geworteld in de klassieke Franse keuken, vertaald naar moderne, lichte en verrassende creaties.
Er wordt uitsluitend gewerkt met een verrassingsmenu vanaf 5 gangen. Elk menu is uniek en volledig afgestemd op het gezelschap.
Elke boeking start met een persoonlijk voorgesprek, waarin smaakvoorkeuren, dieetwensen, allergieën en het karakter van de avond worden vastgelegd — zo ontstaat een menu op maat.
Voor de volledige ervaring kan een zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement worden bijbesteld, gekozen om de Franse smaakprofielen te versterken.
Nooit meer dan acht gasten aan tafel.
Een bewuste grens, geen beperking. Zo blijft elke avond persoonlijk — en blijft er tijd voor het verhaal achter iedere gang.
Bij een negende gast zou de dynamiek tussen chef en gezelschap verwateren. Daarom blijft de grens hard: intimiteit boven schaal.
Wat u vooraf wilt weten.
Moet ik zelf iets regelen?
Nee. Timber brengt alle ingrediënten mee, evenals het professionele servies, de glazen, het tafellinnen en het bestek. Zodra hij uw keuken binnenstapt, transformeert deze in een volwaardig restaurant.
Wat kost een avond met Timber?
De prijs hangt af van het aantal gangen, gasten en eventuele wijnarrangementen. Neem contact op voor een vrijblijvende prijsopgave op maat.
Hoeveel gangen staan er op het menu?
Er wordt uitsluitend gewerkt met een verrassingsmenu vanaf 5 gangen, volledig samengesteld tijdens het persoonlijke voorgesprek.
Kan er rekening worden gehouden met allergieën of dieetwensen?
Ja. Smaakvoorkeuren, dieetwensen en allergieën worden altijd vooraf besproken, zodat het menu volledig op het gezelschap is afgestemd.
Voor hoeveel gasten kookt Timber?
Gezelschappen tot maximaal acht gasten — een bewuste grens om iedere avond persoonlijk te houden.
Is er ook een wijnarrangement mogelijk?
Ja, een zorgvuldig geselecteerd wijnarrangement kan worden bijbesteld, gekozen om de Franse smaakprofielen van het menu te versterken.
Wat gebeurt er na afloop van het diner?
De keuken wordt onberispelijk achtergelaten, zodat de gastheer of gastvrouw de hele avond bij het gezelschap kan blijven.
In welke regio is Timber beschikbaar?
Dedemsvaart en omstreken in Overijssel. Neem gerust contact op om de mogelijkheden voor uw locatie te bespreken.
"Pure luxe, met de onmisbare, persoonlijke gastvrijheid van Twente en Overijssel — haute cuisine die de huiskamer binnenkomt."
Voor fijnproevers & levensgenieters in de regio Dedemsvaart
Laten we uw avond samenstellen.
Vertel iets over uw gezelschap en de gelegenheid — Timber neemt binnen twee werkdagen contact op voor het voorgesprek.